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蔥薑爆魚雲
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蔥薑爆魚雲
烹飪時間
約10分鐘
份量
約 4人份
菜餚研發
高鋼輝
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食譜中使用的產品
御釀醬油
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準備食材
A
魚頭(連下巴與頰肉)
1顆
太白粉
適量
水
100㏄
B
蔥段
30g
薑片
30g
蒜片
30g
紅辣椒片
1條
調味品
龜甲萬御釀醬油
1大匙
龜甲萬鮮美露
1匙
食譜作法
將魚頭洗淨後切塊,再均勻拍上太白粉。
熱一油鍋,放入作法1的魚頭炸約八分熟後撈起。
作法2的鍋留適量油重熱,放入所有材料B爆香,再加入作法2的魚頭和所有調味料一起拌炒至熟即可。
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