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醬油類別
青椒筍絲爆牛肉
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青椒筍絲爆牛肉
烹飪時間
約10分鐘
份量
約3-4人份
菜餚研發
江麗珠
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
青椒
70公克
竹筍
80公克
牛肉
150公克
蒜頭
10公克
調味品
醃料:
甘醇醬油
1/2小匙
太白粉
少許
米酒
1/2大匙
調味料:
甘醇醬油
1小匙
米酒
1小匙
食譜作法
青椒切絲;竹筍去皮切絲;蒜頭切末,備用。
牛肉切絲,加入所有醃料抓勻,醃5分鐘備用。
熱鍋,倒入適量的油,放入牛肉絲拌炒至變色,取出備用。
於作法2鍋中,再倒入少許油,放入蒜末爆香後加入青椒絲、筍絲炒勻。
再放入作法3的牛肉絲及所有調味料拌炒入味即可。
小秘訣
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