約20分鐘
2人份
史達魯
鮮美露
糯米
100g
水
60cc
老薑片
10g
去骨雞腿
一支
枸杞
麻油
30cc
龜甲萬鮮美露
米酒
20cc
15cc
米酒必須煮滾至酒味全消,拌入飯中才會留有酒香而不帶苦。 老薑要先去皮再切薄片,爆香才不會焦黑;煸好的薑片可放入雞酒一起滾煮,若想維持酥脆口感,直接擺盤即可。