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香菇薯葉羹
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香菇薯葉羹
烹飪時間
約10分鐘
份量
約3人份
菜餚研發
李德全
配菜
煮/燉
中華料理
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食譜中使用的產品
鮮美露
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準備食材
番蕃薯葉
300公克
鮮菇絲
30公克
蒜末
5公克
調味品
香菇鮮美露
5大匙
水
200公克
白胡椒粉
1/4茶匙
太白粉水
1茶匙
香油
1茶匙
食譜作法
鮮香菇切絲;番蕃薯葉入開水汆燙後泡水至涼,擠乾水分切碎,備用。
熱鍋,倒入少許油,以小火爆香蒜末,放入香菇絲及番蕃薯葉。
加入水、香菇鮮美露及白胡椒粉煮開,再加入干貝絲。
以太白粉水勾薄芡淋上香油即可。
小秘訣
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