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牛腩燒煮
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牛腩燒煮
烹飪時間
約50分鐘
份量
約6人份
菜餚研發
陳明裡
配菜
煮/燉
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
牛腩排
500公克
紅蘿蔔
100公克
白蘿蔔
100公克
青蔥
1支
薑
20公克
紅辣椒
1支
調味品
龜甲萬甘醇醬油
適量
米酒
20公克
水
500公克
食譜作法
牛腩排洗淨汆燙後,再洗淨切塊,備用。
青蔥洗淨切段、薑切片、紅辣椒切段,備用。
紅蘿蔔、白蘿蔔分別去皮,再切成方塊,備用。
取一鍋,放入作法1、2的材料與所有調味料,蓋上鍋蓋用小火煮約30分鐘,待肉質變軟後放入作法3的材料,續用小火煮約20分鐘至入味即可。
小秘訣
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