龜甲萬醬油 │ 絲瓜蛤蜊湯麵

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絲瓜蛤蜊湯麵

絲瓜蛤蜊湯麵

烹飪時間

約10分鐘

份量

約1人份

菜餚研發

李德全

美味食譜進階搜尋

食譜中使用的產品

日式風味醬油(鮮美露)

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準備食材

絲瓜

100公克

蛤蜊

100公克

薑絲

5公克

蔥段

10公克

麵條

70公克

調味品

鮮美露

100㏄

水

500㏄

食譜作法

麵條放入沸水中煮熟，撈起瀝乾，裝碗備用。
絲瓜去皮切小塊；蛤蜊以沸水汆燙約20秒，洗淨瀝乾，備用。
熱鍋，倒入約1大匙油，以小火爆香蔥段，加入作法2的絲瓜塊略炒至絲瓜表面微軟化後，加入蛤蜊、鮮美露及水煮至沸騰。
轉小火續煮約1分鐘至蛤蜊全開口後，倒入作法1的麵上即可。

小秘訣

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