龜甲萬醬油 │ 大豆芽灼牛肉

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大豆芽灼牛肉

大豆芽灼牛肉

烹飪時間

約20分鐘

份量

約 4人份

菜餚研發

高鋼輝

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食譜中使用的產品

薄鹽醬油

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準備食材

牛肉片

200g

大豆芽

100g

蔥絲

2支

香菜

2根

鹽

1小匙

沙拉油

少許

調味品

薄鹽醬油

1匙

沙拉油

1匙

食譜作法

煮一鍋滾水，加入鹽、少許沙拉油和大豆芽一起煮約2分鐘熟後撈起，瀝乾擺盤。
將牛肉片放入作法1的滾水中燙熟，瀝乾擺於作法1的大豆芽上。
取一鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱後，再加入薄鹽醬油煮開，淋於作法2的牛肉片上即可。

小秘訣

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