烹飪時間
份量
菜餚研發
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準備食材
綜合生菜
50g
綜合菇
400g
綠花椰菜
30g
玉米筍
5支
牛番茄
1/2顆
洋蔥
20g
大蒜
3顆
橄欖油
15cc
調味品
調味料：
龜甲萬甘醇薄鹽醬油
適量
沙拉醬汁：
橄欖油
15cc
龜甲萬甘醇薄鹽醬油
適量
醋
15cc
義式香料
1/2小匙
食譜作法
- 綜合生菜、綜合菇洗淨後，撕一口大小；綠花椰、玉米筍燙熟；大蒜、洋蔥切碎；牛番茄切片擺盤備用。
- 沙拉醬汁材料拌勻備用。
- 用橄欖油熱鍋，爆香蒜碎與洋蔥，再放入綜合菇中火炒至香熟，倒入龜甲萬甘醇薄鹽醬油調味後起鍋。
- 將菇撒入生菜與蔬菜中，淋上沙拉醬汁即可。
小秘訣
菇類遇熱會釋放水分，建議清洗後用餐巾紙擦乾水分，並拌炒至菇類略為收乾，會更容易吸附調味醬汁。
