烹飪時間
份量
菜餚研發
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準備食材
洋蔥(小)
1/2顆
火腿
100公克
甜豆
50公克
玉米粒
30公克
蛋
2顆
白飯
2碗
調味品
A
鮮美露
1又1/2大匙
米酒
1大匙
B
鹽
少許
黑胡椒
少許
食譜作法
- 蛋打入碗中打散成蛋液；洋蔥洗淨瀝乾切粗丁；火腿切粗丁；甜豆洗淨撕去粗筋切粗小段備用。
- 鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入作法1的蛋液拌炒鬆散盛起備用。
- 續倒入適量沙拉油，加入作法1的洋蔥丁、火腿丁、甜豆丁和調味料A、白飯充分拌炒至鬆散，加入作法2的炒蛋拌炒後，再以鹽和黑胡椒調味即可。
小秘訣
