烹飪時間
份量
菜餚研發
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準備食材
仿土雞腿（去骨）
1支
小黃瓜
1條
蔥
2支
薑片
數片
水
1000㏄
熟白芝麻
適量
調味品
A
鮮美露
36㏄
糖
6公克
白醋
3㏄
香油
3㏄
B
紫蘇葉（新鮮）
數片
食譜作法
- 取一大鍋，放入水、薑片、蔥、仿土雞腿，煮沸後轉小火續煮約20分鐘，取出放冷卻後切塊盛盤。
- 紫蘇葉切絲；小黃瓜搓鹽（份量外）洗淨後切0.1公分厚的片狀，備用。
- 將所有調味料A混合均勻，加入作法2紫蘇絲拌勻成淋醬汁。
- 將作法2的小黃瓜片放在作法1的雞腿肉上，再淋上作法3的淋醬汁，並撒上熟白芝麻即可。
小秘訣
