烹飪時間
份量
菜餚研發
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準備食材
綜合鮮菇
(鮑魚菇、杏鮑菇、蘑菇)
共150公克
青海苔粉
適量
雞蛋
2顆
太白粉
1大匙
低筋麵粉
1大匙
調味品
龜甲萬鮮美露
1大匙
美奶滋
1大匙
蕃茄醬
1大匙
龜甲萬鮮美露
1/2大匙
食譜作法
- 材料B混合成麵糊；綜合鮮菇撕成小片狀，備用。
- 熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的綜合鮮菇片煎至上色，加入調味料B炒勻後，取出炒好的鮮菇片加入作法1的麵糊中拌勻備用。
- 作法2鍋中再倒入適量的油，倒入作法2的鮮菇麵糊煎成餅狀，至兩面金黃且熟後取出盛盤。
- 將所有調味料A混合均勻，淋在作法2的煎餅上，再撒上青海苔粉即可。
小秘訣
