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柴魚蘋果拌腐竹
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柴魚蘋果拌腐竹
烹飪時間
約10分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
邱寶郎
配菜
拌/淋/沾
中華料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(昆布香菇)
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準備食材
腐竹
5支
蘋果
1/2顆
蒟蒻絲
100公克
小黃瓜
1支
柴魚片
1大匙
調味品
龜甲萬料亭和露(昆布香菇)
1大匙
黑胡椒粉
1小匙
熟白芝麻
1小匙
食譜作法
蘋果洗淨後,帶皮切條;小黃瓜切粗絲;蒟蒻絲稍微汆燙,備用。
腐竹洗淨後,放入沸水中燙至軟,瀝乾備用。
將作法1、2的材料放入碗中,拌入所有調味料,再加入柴魚片即可。
小秘訣
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