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時蔬鮮炒天婦羅
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時蔬鮮炒天婦羅
烹飪時間
約15分鐘
份量
約 2~3 人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
天婦羅
200公克
青椒
1顆
紅辣椒
1條
鮮木耳
100公克
薑絲
50公克
調味品
龜甲萬甘甜醬油
1又1/2大匙
味醂
1大匙
水
1大匙
麻油
1大匙
食譜作法
天婦羅汆燙一下撈起瀝乾後切段;鮮木耳撕片狀汆燙一下瀝乾;青椒去籽切大片;紅辣椒去籽切條,備用。
熱鍋,倒入麻油,放入薑絲、紅辣椒絲炒香,依序放入鮮木耳片、青椒片、紅辣椒條、天婦羅段煎至上色。
加入所有所有調味料炒勻即可。
小秘訣
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