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牛肉餅
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牛肉餅
烹飪時間
約30分鐘
份量
約3~4人份
菜餚研發
林勃攸
配菜
炸
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食譜中使用的產品
薄鹽醬油
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準備食材
馬鈴薯
300公克
牛絞肉
200公克
洋蔥
50公克
紅甜椒
50公克
雞蛋液
3顆
麵粉
200公克
麵包粉
300公克
調味品
龜甲萬薄鹽醬油
30㏄
檸檬汁
15㏄
蕃茄醬
30㏄
食譜作法
馬鈴薯去皮切丁狀,放至加水的鍋中煮熟後撈起,攪碎至變薯泥。
洋蔥、紅甜椒切細丁後,放入鍋中炒香,再加入牛絞肉炒熟後,撈出和薯泥混合攪拌,做成圓柱狀,再依序沾上雞蛋液、麵粉和麵包粉,放入油鍋中炸至外觀呈金黃色,撈起瀝油盛盤。
調味料混合拌勻做沾醬。
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