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橄欖油
1大匙
雞肉棒棒腿
6支
紅甜椒
1/2顆
黃甜椒
1/2顆
青椒
1/2顆
洋蔥
1/4顆
大蒜
2瓣
整粒蕃茄罐頭
200g
水
200cc
龜甲萬甘甜醬油
1大匙
匈牙利紅椒粉
1小匙
匈牙利紅椒粉,本身味甜,不帶辣味,主要做為增色的作用,例如讓茄汁醬汁顏色更漂亮。在一般量販、百貨超市皆可買到。
巴斯克位於法國西南與西班牙交界處,此處盛產紅綠甜椒,這道料理便是結合甜椒與蕃茄,細火慢燉而成的經典料理。