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紅甜椒
半粒
黃甜椒
半粒
小黃瓜
30公克
紅蘿蔔
30公克
鹽
少許
料亭和露(鰹魚風味)
50公克
台糖蘋果醋
50公克
開水
50公克
1.將彩椒削皮後口感更好,不削皮也可以。
2.作法3中,加鹽的分量約略為胡蘿蔔與小黃瓜的1%。
3.以料亭和露(鰹魚風味)本身的風味,加上果醋即可調出傳統日式三杯醋的味道,以快速又好吃的方式完成不失傳統的三杯醋拌菜,適合夏日出遊時簡易製作、方便攜帶。