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三絲炒餅皮
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三絲炒餅皮
烹飪時間
約10分鐘
份量
約 2~3 人份
菜餚研發
邱寶郎
配菜
炒
煎
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
蔥油餅皮
1張
金針菇
1/2把
豆芽菜
50公克
青蔥
2支
蒜頭
2粒
辣椒
1/3條
調味品
龜甲萬甘醇醬油
1大匙
白胡椒粉
少許
香油
1小匙
食譜作法
蔥油餅皮以小火煎至二面上色,再切成絲狀備用。
金針菇去蒂;青蔥切段;豆芽菜洗淨,備用。
蒜頭、辣椒都切成片狀備用。
熱炒鍋加入1大匙沙拉油,加入蒜頭與辣椒片,以中火爆香,再加入作法1、2的材料與所有調味料,以中火翻炒均勻即可。
小秘訣
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