約20分鐘
4人份
林勃攸
料亭和露擠壓瓶(昆布香菇)
雞腿肉
280g
新鮮香菇
6朵
牛蒡
60g
紅蘿蔔
蓮藕
青椒
紅甜椒
油
50cc
龜甲萬料亭和露(昆布香菇)
70cc
水
560cc
備料時將食材切成差不多的大小,熟成速度會比較一致。 青椒和紅甜椒要最後放才能保持脆度。 秋季養肺建議多吃白色食物,如秋天盛產的牛蒡、蓮藕。