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山當歸海景鍋物
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山當歸海景鍋物
烹飪時間
約20分鐘
份量
4人份
菜餚研發
池一明
鍋物/湯品
煮/燉
中華料理
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食譜中使用的產品
昆布高湯
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準備食材
生當歸
草蝦
干貝
蛤蠣
番茄
青花菜
生香菇
娃娃菜
杏鮑菇
鴻喜菇
金針菇
調味品
龜甲萬昆布高湯
雞豚骨高湯
水
當歸粉
食譜作法
將生當歸根部洗淨切段與龜甲萬昆布高湯、雞豚骨高湯、水、當歸粉煲煮成鍋物湯底。
其餘食材堆疊排列盛盤。
小秘訣
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