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香根牛肉
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香根牛肉
烹飪時間
約20分鐘
份量
約4人份
菜餚研發
高鋼輝
配菜
炒
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食譜中使用的產品
柴魚露
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準備食材
牛肉絲
100公克
香菜梗
15公克
紅辣椒(切絲)
1條
荷蘭豆
50公克
調味品
A
龜甲萬柴魚露
適量
太白粉
1大匙
B
龜甲萬柴魚露
適量
龜甲萬職人醬油膏
適量
米酒
1大匙
糖
1/2小匙
食譜作法
荷蘭豆汆燙熟,備用。
牛肉絲加調味料A拌勻,過油備用。
爆香調味料B,再加入作法2的牛肉絲、作法1的荷蘭豆一起炒勻,起鍋前加入香菜梗、紅辣椒絲炒香即可。
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