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辣烤雞翅
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辣烤雞翅
烹飪時間
約30分鐘
份量
約2~3人份
菜餚研發
陳明裡
配菜
烤
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食譜中使用的產品
御釀醬油
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準備食材
小雞翅
6隻
調味品
A
辣椒粉
10公克
B
龜甲萬御釀醬油
30㏄
冰糖
20公克
水
600㏄
食譜作法
取一小滷包綿袋,裝入辣椒粉,備用。
將調味料B與作法1一起煮開,放涼成醬汁,備用。
小雞翅洗淨汆燙後,再次洗淨瀝乾,備用。
將作法3的小雞翅泡入2的醬汁內,移入冰箱冷藏至隔日。
取出作法4的小雞翅瀝乾,放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約10分鐘至金黃上色即可。
小秘訣
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