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和露枸杞玉米涼拌麵
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和露枸杞玉米涼拌麵
烹飪時間
約15分鐘
份量
約1人份
菜餚研發
邱寶郎
麵類
炒
拌/淋/沾
洋食料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
義大利細麵
20公克
玉米粒
30公克
枸杞
1大匙
洋蔥
1/5粒
蒜頭
1粒
香菜
1支
調味品
和露
2大匙
香油
少許
鹽
少許
白胡椒粉
1小匙
食譜作法
義大麵放入沸水中煮熟,撈出泡冷水;枸杞泡水至軟擰乾;洋蔥去皮切丁;蒜頭切末,備用。
熱鍋,放入作法1的枸杞、玉米粒、洋蔥丁、蒜末爆香,再加入所有調味料拌勻,放冷成醬汁備用。
將作法2的醬汁與作法1的義大利細麵拌勻,放上香菜裝飾即可。
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