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三寶牛皇廣州麵
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三寶牛皇廣州麵
烹飪時間
約20分鐘
份量
4人份
菜餚研發
池一明
麵類
滷
煎
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇薄鹽醬油
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觀看產品食譜
準備食材
帶骨牛小排
牛肚
牛筋
牛蒡
芥蘭菜
廣東炒麵
紅蘿蔔
調味品
龜甲萬甘醇薄鹽醬油
牛骨高湯
紹興酒
食譜作法
將帶骨牛小排 、牛肚、牛筋川燙,加入龜甲萬甘醇薄鹽醬油、牛骨高湯滷熟切片備用。
芥蘭菜、廣東炒麵、紅蘿蔔燙熟備用,將廣東炒麵煎兩面黃。
下油爆香加入紹興酒,依序加入所有食材及高湯勾芡淋上廣東炒麵。
小秘訣
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