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塔香蕈菇鮮茄煲
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塔香蕈菇鮮茄煲
烹飪時間
約10分鐘
份量
約 1~2 人份
菜餚研發
江麗珠
配菜
鍋物/湯品
煮/燉
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
茄子
120公克
鮮香菇
3朵
杏鮑菇
120公克
雪白菇
100公克
薑片
15公克
蒜片
10公克
辣椒片
10公克
九層塔
適量
水
適量
調味品
龜甲萬甘甜醬油
2又1/2小匙
食譜作法
茄子、菇類洗淨去蒂後切塊備用。
熱鍋,倒入少許油,放入蒜片、薑片、辣椒片爆香,再放入茄子、菇類稍微炒一下,加入調味料、水炒勻。
將作法2移入砂鍋中,燒煮至略收汁,再放入九層塔煮軟即可。
小秘訣
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