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紅燒排骨
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紅燒排骨
烹飪時間
約45分鐘
份量
約4人份
菜餚研發
劉仁華
配菜
滷
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
排骨
500公克
紅蘿蔔(切塊)
200公克
蔥(切段)
1支
薑(切片)
20公克
調味品
龜甲萬甘甜醬油
2大匙
米酒
1大匙
蕃茄醬
1小匙
水
600㏄
食譜作法
排骨剁塊,炸成金黃色,備用。
起鍋,加沙拉油,爆香蔥段、薑片,再加入紅蘿蔔塊、作法1的排骨、所有調味料,一起燜煮至湯汁收乾即可。
小秘訣
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