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芽白烏參
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芽白烏參
烹飪時間
約15分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
郭光山
配菜
煮/燉
炒
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
芽白菜
2株
烏參
2條(約160公克)
蔥段
15公克
薑末
10公克
太白粉水
少許
調味品
龜甲萬甘甜醬油
2大匙
糖
1茶匙
胡椒粉
少許
水
1小碗
食譜作法
將烏參、芽白菜洗淨;烏參縱剪一刀後,芽白菜汆燙塞入烏參中備用。
熱鍋,倒入適量的油,放入蔥段、薑末爆香,再放入所有調味料燒開,再放入作法1的烏參。
以小火燒煮至湯汁略乾,再以太白粉水勾芡汁即可。
小秘訣
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