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茶香鰻魚煎蛋燒
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茶香鰻魚煎蛋燒
烹飪時間
約30分鐘
份量
約 2~3 人份
菜餚研發
郭泰王
配菜
煎
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
茶葉
10公克
鰻魚片
200公克
洋蔥絲
100公克
雞蛋
4顆
調味品
和露
30㏄
水
50㏄
食譜作法
雞蛋打入碗中,將茶葉剁碎後加入蛋液中,續加入調味料混合拌勻。
起油鍋,倒入部分作法1的蛋液略煎成蛋捲皮,平均放入洋蔥絲、鰻魚片,再淋上剩餘的蛋液煎熟至成型即可。
小秘訣
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