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豆腐蒸蝦
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豆腐蒸蝦
烹飪時間
約15分鐘
份量
約 4人份
菜餚研發
李德全老師
配菜
炸
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇薄鹽醬油
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準備食材
蝦
6尾
豆腐
300公克
薑絲
20公克
蔥花
10公克
調味品
龜甲萬甘醇薄鹽醬油
適量
香油
1/2茶匙
食譜作法
豆腐切成厚約1.5公分的片狀置於盤裡,備用。
蝦洗淨剪掉長鬚,用刀從蝦頭對剖至蝦尾處,留下蝦尾不要剖斷。
將作法2的蝦擺放在作法1的豆腐上,淋上甘醇薄鹽醬油再鋪上薑絲,用保鮮膜封好。
將作法3放入鍋中,蒸約10分鐘後取出,撕開保鮮膜,撒上蔥花及香油即可。
小秘訣
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