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鮭魚燒豆腐
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鮭魚燒豆腐
烹飪時間
約10分鐘
份量
約4人份
菜餚研發
李德全
配菜
煮/燉
煎
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食譜中使用的產品
薄鹽醬油
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準備食材
鮭魚肉
500公克
蛋豆腐
1盒
九層塔
10公克
薑末
5公克
調味品
薄鹽醬油
2大匙
水
6大匙
太白粉水
1茶匙
食譜作法
蛋豆腐切片;鮭魚切小塊加少許油以小火煎至上色,備用。
熱鍋,倒入1大匙沙拉油,將薑末以小火爆香。
加入薄鹽醬油、水、蛋豆腐及鮭魚塊以小火煮開後蓋上鍋蓋,略燜煮約2分鐘後放入九層塔。
再用太白粉水勾芡即可裝盤。
小秘訣
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