烹飪時間
份量
菜餚研發
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準備食材
雞肉
300公克
山藥
200公克
白菜
400公克
胡蘿蔔
1片
豆腐
1/4塊
生香菇
1朵
茼蒿
適量
湯底：
水
800㏄
鮮美露
80㏄
調味品
湯底：
水
800㏄
鮮美露
80㏄
食譜作法
- 將山藥去皮，磨泥備用。
- 水、鮮美露混合後，取少許加入山藥泥中拌勻，再全部加入拌勻即為湯底。
- 雞肉切成適當塊狀，放入滾沸水中略汆燙，再泡入冷水中洗淨，撈起瀝乾。
- 白菜洗淨剝小片狀；茼蒿洗淨備用。
- 取鍋，倒入作法2的湯底煮至滾沸，再依序放入作法4的白菜和胡蘿蔔片、豆腐、生香菇、作法3的雞肉塊和茼蒿煮熟即可。
小秘訣
