烹飪時間
份量
菜餚研發
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準備食材
全麥麵線
6人份
無骨雞胸肉
1/
2個
銀芽
200公克
調味品
A
鮮美露
15公克
胡椒粉
5公克
米酒
10公克
太白粉
適量
沙拉油
適量
B
鮮美露
50公克
水
150公克
食譜作法
- 無骨雞胸肉切絲，與所有調味料A（沙拉油除外）一起抓勻，放置約10分鐘後，再加入沙拉油拌勻，備用。
- 起油鍋，將作法1的雞胸肉絲炒熟，備用。
- 將調味料B拌勻煮開成醬汁，備用。
- 銀芽洗淨去頭尾、燙熟，備用。
- 煮一鍋滾水，將全麥麵線燙熟後撈起，拌入一些沙拉油（份量外）以避免沾黏，再用筷子將麵線分捲成小份量，排列在盤子內。
- 將作法3的醬汁淋在作法5的麵上，最後放上作法2的雞胸肉絲、作法4的銀芽一起食用即可。
小秘訣
