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中秋無煙烤物料理
鋁燒蕈菇
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鋁燒蕈菇
烹飪時間
約20分鐘
份量
約3~4人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
烤
和風料理
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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觀看產品食譜
準備食材
各種新鮮蕈菇
150公克
紅蘿蔔絲
10公克
青豆莢
3片
調味品
A
龜甲萬甘甜醬油
2大匙
酒
1大匙
B
奶油
20公克
食譜作法
菇類用15%的酒水洗淨、擰乾,備用。
鋁箔紙裁成30×30公分、平均塗上一層奶油,放入所有材料再淋入調味料A,再將剩餘奶油平均散放後,將鋁箔紙包裹起。
將作法2放入已預熱的烤箱內,以200℃烤約10分鐘至熟,再取出打開拌勻即可。
小秘訣
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