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中秋無煙烤物料理
香烤甘醇蓮藕
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香烤甘醇蓮藕
烹飪時間
約20分鐘
份量
約 2~3 人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
烤
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
蓮藕
150公克
絞肉
100公克
海苔粉
適量
高麗菜苗
1顆
調味品
A
龜甲萬甘醇醬油
1大匙
柳橙汁
1大匙
B
龜甲萬鮮美露
1小匙
食譜作法
調味料A混合成醬汁;蓮藕去皮切厚片,備用。
絞肉加入調味料B混勻成內餡後,均勻地塗在蓮藕片上,再將蓮藕片放入已預熱180℃的烤箱中,烤約15分鐘至肉餡熟透。
高麗菜苗稍微烤軟後放在盤中,再放上烤好的蓮藕片,淋上作法1的醬汁即可。
小秘訣
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