約15分鐘
約2人份
王安琪
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
杏鮑菇
150g
甜豆莢
35g
紅蘿蔔
25g
辣椒
3支
嫩薑絲
10g
橄欖油
15cc
麻油
5cc
九層塔葉
15g
水
龜甲萬料亭和露(鰹魚)
30cc
切片厚度視食材易熟度決定,杏鮑菇建議1~1.5公分、紅蘿蔔不要超過0.5公分。