約20分鐘
2人份
彭安安
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
馬鈴薯
1顆
苦瓜
1/4個
蘿蔓生菜(小葉)
適量
小豆苗
苜蓿芽
橄欖油
1大匙
大蝦仁
4尾
葡萄乾
龜甲萬料亭和露(鰹魚風味)
2小匙
原味優格
60g
美乃滋
苦瓜內膜刮乾淨才能去除苦澀;苦瓜與生菜泡冰水則可保持清脆口感。 馬鈴薯帶皮保留更多營養,但須確實清洗乾淨。