約20分鐘
4人份
藍偉華
甘醇醬油
豬五花
400g
蒜仁
100g
薑片
20g
乾辣椒
4g
花椒
1小匙
沙拉油
15cc
醃料:
龜甲萬甘醇醬油
滷味醬汁:
龜甲萬料亭和露(鰹魚)
50cc
水
400cc
糖
15g
料亭和露(鰹魚)與水以1:8比例製成柴魚高湯,增加料理口味的豐富性。