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薑絲鱈魚清湯
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薑絲鱈魚清湯
烹飪時間
約15分鐘
份量
約3~4人份
菜餚研發
林薄攸
鍋物/湯品
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
鱈魚片
180公克
蔥花
20公克
薑絲
10公克
芝麻油
1/2大匙
玉米粉
100公克
雞蛋液
1顆
調味品
料亭和露
45㏄
水
350㏄
食譜作法
鱈魚片切成一口大小,抹上芝麻油備用。
取湯鍋,加入水和料亭和露煮至滾沸後,先加入薑絲,再將作法1的鱈魚塊沾玉米粉和雞蛋液放入湯鍋中,開小火略煮至小滾,撒上蔥花即可。
小秘訣
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