約20分鐘
4人份
藍偉華
源釀醬油
切塊去骨雞腿
2支
馬鈴薯
2顆
洋蔥
1/2顆
沙拉油
15cc
大蒜
6顆
朝天椒
3根
乾燥香茅
3大匙
咖哩粉
龜甲萬源釀醬油
30cc
龜甲萬料亭和露(鰹魚)
50cc
水
400cc
椰奶
100cc
料亭和露(鰹魚)與水以1:8比例製成柴魚高湯,增加料理口味的豐富性。 乾燥香茅等辛香料及椰奶,一般量販店即可買到。