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昆布漬蘿蔔
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昆布漬蘿蔔
烹飪時間
約分鐘
份量
10份
菜餚研發
蔡依迪
配菜
醃漬
和風料理
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食譜中使用的產品
昆布高湯
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準備食材
白蘿蔔(已去皮)
2kg
調味品
白砂糖
350g
白醋
100g
鹽
35g
昆布高湯
220g
食譜作法
白蘿蔔削去外皮,削切成圓薄片。
取密封袋,放入所有食材與調味料後,封口。
冰入冷藏,同時需早晚上下翻覆以利白砂糖完全溶解。至少要醃漬3天以上方可食用。
小秘訣
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